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三个姑娘开小酒馆

2016-8-11 06:07| 发布者: 站长| 查看: 26| 评论: 0

摘要: 两年了,不管经营得怎么样,我们都收获了,它不仅让我们获得了做生意的经验,也让我们之间的友情更加坚不可摧。”三人笑着说道。

小酒馆位于宜宾春畅街,是由三个80后姑娘合伙投资的。三个人白天都有各自的工作,到了晚上才会集体出现在酒吧里调酒、唱歌、聊天……


  多年来的友谊,让她们彼此之间非常默契,这也使得酒吧能够一直正常经营下去。


  说干就干的行动派


  合伙创业来源于三人之间的闲聊。由于不甘于朝九晚五工作的平淡,三人决定合伙开办一家属于自己的小酒馆。


  作为行动派的她们,说干就干,寻找门面,装修门面,都是三个人一起亲力亲为。“默契,就是我们最好的本钱。”股东之一的孙大宝说。


  另一名合伙人高晔告诉记者,创业初期,大家本着节俭的原则,凡是能够自己干都自己干。她和孙大宝都是学美术的,因此店里面的装修都由三人商量后一起设计。墙纸是自己贴的,墙面是自己刷的,桌椅是自己搬的……


  店里的一点一滴无一不浸透着三人的汗水。


透着暖色光晕的灯笼,贴着可爱贴纸的玻璃门,小巧精致的吧台,堆满精致装饰物的橱窗……小细节透露着主人们的用心。开业初期,三人的亲朋好友前来祝贺,给她们带来各种各样充满情调的装饰品,剔透的鱼缸、带音乐的旋转木马、异域风情的雕塑……让整个小酒馆显得更加温馨。


  三人白天上班,晚上下班后到小酒馆打理生意。因为是小酒馆,卖点就集中在酒上。孙大宝利用下班时间自学调酒,如今各种鸡尾酒、调酒、试管酒等,已经成为她拿手绝活。各种颜色的美酒在她的搭配和调试下,显得色泽动人,让平时不喝酒的人也忍不住端起酒杯。


  另一个合伙人黄小仙大学的专业是会计,毕业之后的工作也是会计,因此理所当然的成为了这家小酒馆的会计,管理日常的财务,而创业经验丰富的高晔则负责平时的进货以及各种事务的处理。


  酒馆不断转型 寻找突破


  由于酒馆萌芽于三人一时兴起的聊天,在2012年开业之初,三人对酒馆的定位显得不是那么的明确,酒馆的生意也时好时坏。


  “都是靠熟人、朋友捧场,才勉强经营下去。”孙大宝说,“我们自己也不清楚到底经营的是什么,是水吧、清吧还是酒吧?走的是文艺风、小资风还是其他风?”


  但随着时间的推移,经验的累积,三人渐渐开始明确了小酒馆的定位与风格。今年初,三人一起重新对酒馆进行了装修。


  “之前对酒馆的经营,完全是凭着爱好和兴趣。但现在,我们觉得不光是爱好和兴趣了,也把这看成一种责任。我们不仅要把它做下去,还要做好它。”高晔说。


  装修后的小酒馆风格焕然一新,从最初的小清新风格到现在的怀旧复古,吸引了更多人光临。现在的小酒馆装修也是复古式的,与小酒馆的名字“老瓦房”一样,灯光较暗,桌椅是木制的,很有老房子的感觉。


  吧台上放着一瓶瓶风格独特、五彩斑斓的调酒。店里没有大鱼大肉,只有各色小吃;没有划拳助兴,只有好友低语;没有喧嚣的音乐,只有偶尔的笑声。 不管是转型前的平平淡淡,还是转型后的热热闹闹,三位合伙人都在努力地经营着属于自己的小酒馆,并为之付出自己的汗水与青春。


  “两年了,不管经营得怎么样,我们都收获了,它不仅让我们获得了做生意的经验,也让我们之间的友情更加坚不可摧。”三人笑着说道。



切!

顶你

走你

股掌

伤心

哇靠

真吊

射你
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